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Village Créole

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Canard, Foie gras et dérivés...



Situé à la Plaine des Cafres, en plus de ses service d'herbegement et de restauration, la Ferme du Pêcher Gourmand produit des converves et des produits frais issus du canard : foie gras, confits et autres produits dérivés du canard.

Conserves de canard  :

  • Foie gras entier de canard
  • Foie gras à la vanille
  • Galantine de canard (50% de foie gras)
  • Rillettes au foie de canard (30% de foie gras)
  • Rillettes de canard
  • Rillettes de canard au combava
  • Terrine de foies de volailles
  • Terrine de canard au gros piment
  • Rougail graton de canard
  • Gésiers de canard confits
  • Cuisses de canard confites
  • Magret de canard confit
  • Cassoulet
  • Canard fumé aux lentille de cilaos

Canard frais  :

  • Canard (mulard) sur commande
  • Canard fumé (entier) sur commande
  • Oie sur commande
  • Foie gras de canard mi-cuit (sous vide)
  • Magret de canard fumé (entier, sous vide)
  • Magret de canard frais (sous vide)
  • Foie gras de canard frais (sous vide)